42:18
Слепая дегустация Пино Нуар: коммунальные вина против Премье Крю
Сравниваем шесть образцов 2018 года в слепом сете. Разбираем кислотность, работу со старым дубом и потенциал хранения.
36:05
Рекольтанты против Больших Домов: разбор базовых кюве
Детальный видеообзор оксидативного стиля, длительной выдержки на осадке и влияния малолактики на структуру.
51:40
Бароло и Барбареско: гид по субзонам и сложным винтажам
Анализ танинной структуры Неббиоло с разных экспозиций. Почему некоторые образцы требуют минимум 10 лет в бутылке.
29:12
Старый Шенен Блан: эволюция ароматов и третичный профиль
Пробуем вертикальный сет из пяти винтажей одного производителя. Оценка баланса остаточного сахара и высокой кислотности.
38:54
Новая волна Испании: уход от американского дуба к терруарности
Сравнение классической школы Гран Резерва и современных виноделов, работающих со старыми лозами на высоте.
45:19
Дефекты вина на практике: пробка, летучая кислотность и редукция
Наглядный видеоразбор основных дефектов в бокале и способов отличить легкую редукцию от испорченного образца.